Czym dokładnie jest zdrowa dieta? Każdemu potrzeba mieszanki białek, węglowodanów i tłuszczy, do tego dość witamin i minerałów, by utrzymać zdrowie. Nauka ujawnia jednak, iż niektóre z pokarmów w tych kategoriach są lepsze od pozostałych. Eksperci żywieniowi z Harvardu sporządzili poniższą listę niezdrowych pokarmów, które powinno się ograniczać do minimum.

Dodatkowy cukier. Czy to biały cukier granulowany, brązowy cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier kukurydziany czy miód, cukier nie zawiera prawie wcale składników odżywczych i jest czystym węglowodanem. Gdy jesz sporo cukru, napychasz się pustymi kaloriami, powodując skoki i spadki cukru we krwi jak na kolejce górskiej, co może utrudniać spożywanie istotnych składników odżywczych i błonnika.

Badania wskazują na napoje gazowane i inne napoje słodzone jako główne źródło dodatkowego cukru. Zaledwie jedna dodatkowa puszka 12 uncji typowego napoju słodzonego dziennie może w ciągu roku dodać 15 funtów. Nie tylko dlatego, że same napoje dodają kalorii, lecz również dlatego, że owe płynne kalorie nie sycą aż tak bardzo, jak pokarmy stałe.

Wypieki. Ciasteczka, ciastka, pączki, ciasta i wiele innych przysmaków jest trudnych do zignorowania, lecz ich komercyjnie produkowane wersje pełne są przetwarzanych węglowodanów, dodanego cukru, niezdrowych tłuszczy, a często i soli.

Białe węglowodany. Chleb, makarony, ziemniaki, ryż, ciasteczka, ciasta lub naleśniki — jeśli lubisz je jeść, wybieraj pełnoziarniste wersje. Tak jest, można znaleźć lub samemu zrobić pełnoziarniste ciasto na naleśniki. Pełnoziarniste makarony i chleby na szczęście łatwo jest znaleźć. Do tego zawsze można samemu zrobić ciasteczka i batoniki domowej roboty przy użyciu takich ziaren jak owies oraz mniejszej ilości cukru i niezdrowych tłuszczy.

Przetwarzane i wysokotłuszczowe mięso. Unikaj wędlin oraz parówek w cieście. Pomimo pewnych niezgodnych raportów, ogólny bilans dowodów potwierdza, iż przetwarzane mięso, jak bekon, szynka, pepperoni, hot dogi i wiele wędlin jest mniej zdrowe niż białko z ryb, kurczaka bez skóry, orzechów, fasoli, soi i pełnych ziaren.

Sól. Obecne wytyczne dietetyczne oraz Amerykańskie Stowarzyszenie Zdrowotne rekomendują obniżenie spożycia sodu do 1500 mg dziennie i nie więcej niż 2300 mg dziennie. Większość z nas jednak spożywa 1 ½ łyżeczki (lub 8,500 mg) soli dziennie. Przekłada się to na około 3400 mg sodu dziennie. Twój organizm potrzebuje określoną ilość sodu, lecz jej nadmiar może zwiększyć ciśnienie oraz ryzyko chorób serca i udaru.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here